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Aubergines parmigiana préparées dans un Airfryer

Aubergine Parmigiana à l’Airfryer

Découvrez cette délicieuse Aubergine Parmigiana préparée à l’Airfryer, alliant un cœur fondant et une peau croustillante en moins de 30 minutes!
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 800 g Aubergines en tranches
  • 400 g Tomates concassées
  • 200 g Mozzarella en morceaux
  • 50 g Parmesan râpé
  • 50 g Chapelure
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 4 feuilles Basilic frais

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Lave les aubergines, coupe-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, sale-les et laisse dégorger 20 minutes.
  2. Étape 2 : Rince les tranches à l’eau claire et sèche-les avec du papier absorbant.
  3. Étape 3 : Préchauffe l’Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes, dispose les tranches en une seule couche, vaporise d'huile et fais cuire 8 minutes.
  4. Étape 4 : Dans un plat adapté, mets une couche de tomates, ajoute les aubergines et la mozzarella, saupoudre de parmesan et basilic, puis fais gratiner 5 minutes à 180 °C.

Notes

Astuce : Pour une peau encore plus croustillante, assure-toi de bien sécher les aubergines avant la cuisson.