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La baguette maison cuite au airfryer, croustillante et dorée.

Baguette maison à l’Airfryer

Une baguette croustillante et moelleuse à réaliser rapidement avec votre Airfryer. Idéale pour les soirées chargées en famille.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 baguettes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 270
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 500 g Farine T55
  • 300 ml Eau tiède à 35 °C
  • 5 g Levure boulangère fraîche ou 2 g de levure sèche
  • 10 g Sel fin

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Délaye la levure dans l’eau tiède puis incorpore progressivement au mélange sec.
  2. Étape 2 : Pétris à la main ou au robot pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
  3. Étape 3 : Couvre d’un linge humide et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède, puis dégaze et forme deux bâtons sur une feuille de papier cuisson.
  4. Étape 4 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 5 minutes. Glisse les baguettes dans le panier et vaporise légèrement d’eau pour créer de la vapeur.
  5. Étape 5 : Lance la cuisson à 180 °C pendant 20 minutes. Vérifie la coloration et prolonge de 2–3 minutes si une croûte plus foncée est souhaitée.

Notes

Astuce : Utilise de l’eau à 35 °C pour activer la levure sans la tuer, et pétrit suffisamment pour une mie légère. Ne surcharge pas le panier de l’Airfryer pour une cuisson uniforme.