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La blanquette de veau airfryer, un plat savoureux et facile à préparer.

Blanquette de veau à l’Airfryer

Découvrez cette blanquette de veau revisitée, moelleuse et légère, cuite rapidement dans l’Airfryer, parfaite pour un repas familial.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 32 minutes
Temps total 47 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 600 g Veau en dés d'épaule ou de poitrine
  • 2 unités Carottes coupées en rondelles
  • 1 unités Oignon émincé
  • 100 g Champignons de Paris coupés en morceaux
  • 20 g Beurre pour la sauce
  • 30 g Farine pour épaissir la sauce
  • 200 ml Bouillon de volaille
  • 100 ml Crème fraîche
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 unités Bouquet garni
  • 1 unités Jus de citron pour la marinade
  • 1 c. à soupe Huile d’olive pour la marinade
  • 1 unités Thym pour la marinade
  • 1 unités Laurier pour la marinade

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 160 °C pendant 3 minutes.
  2. Étape 2 : Fais mariner les dés de veau dans un mélange de jus de citron, huile d’olive, thym et laurier pendant 15 minutes.
  3. Étape 3 : Fais cuire le veau dans l’Airfryer pendant 12 minutes.
  4. Étape 4 : Ajoute les légumes et le bouquet garni, puis poursuis la cuisson pendant 15 minutes à 150 °C.
  5. Étape 5 : Incorpore la farine et le beurre, puis remets le tout à 140 °C durant 5 minutes pour épaissir la sauce.

Notes

Astuces : Ne surcharge pas le panier et évite d'ouvrir trop souvent la cuve de l'Airfryer.