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Un délicieux steak grillé au airfryer

Bœuf au brocoli dans la friteuse à air

Cette recette rapide de bœuf au brocoli réalisée dans l’Airfryer offre des morceaux de viande bien dorés et un brocoli croquant, idéale pour un dîner savoureux et léger !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Rumsteck de bœuf coupé en lamelles fines
  • 300 g Brocoli en petits bouquets
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 1 c. à soupe Huile de sésame
  • 1 grosse gousse Ail hachée
  • 1 c. à café Gingembre râpé
  • 1 c. à soupe Maïzena pour la sauce

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Coupe le bœuf en lamelles fines et mélange-le à la sauce soja, à l’huile de sésame, à l’ail et au gingembre. Laisse mariner au moins 30 minutes.
  2. Étape 2 : Rince puis sèche les bouquets de brocoli pour éviter l’excès d’humidité.
  3. Étape 3 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes. Place le brocoli dans le panier et fais cuire 5 minutes.
  4. Étape 4 : Ajoute ensuite le bœuf mariné, règle à 200 °C pour 8–10 minutes et secoue le panier à mi-cuisson.
  5. Étape 5 : Récupère le jus de cuisson, mélange la Maïzena avec 50 ml d’eau froide puis incorpore-le pour faire la sauce, puis remets à 200 °C pendant 1 minute.

Notes

Astuce : Pour un bœuf plus juteux, réduis le temps de cuisson de 1–2 minutes et tranche la viande un peu plus épaisse.