Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Hache l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive jusqu’à transparence.
- Étape 2 : Mixe les lentilles avec l’oignon, l’ail et les épices, juste assez pour garder un peu de texture.
- Étape 3 : Transfère dans un bol, ajoute la farine, la chapelure, le persil, sel et poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte malléable.
- Étape 4 : Forme des petites boules de 30 g chacune et laisse reposer 10 minutes au frais.
- Étape 5 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes. Dispose les boulettes en une seule couche et fais cuire 12-15 minutes, en secouant à mi-cuisson et en vaporisant un peu d’huile pour une dorure homogène.
Notes
Astuces : Pour obtenir des boulettes croustillantes, ne surcharge pas le panier et pense à les retourner à mi-cuisson. Si elles s’effritent, augmente la quantité de farine.