Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Mélange la farine, le sel et le sucre dans un grand bol.
- Étape 2 : Ajoute la levure et l’eau tiède, puis pétris pendant 5 minutes.
- Étape 3 : Incorpore le beurre et laisse lever la pâte pendant 45 minutes sous un torchon chaud.
- Étape 4 : Porte 1,5 l d'eau à ébullition et ajoute le bicarbonate. Plonge les bretzels pendant 30 secondes, puis égoutte-les.
- Étape 5 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Étape 6 : Dispose les bretzels dans le panier et fais cuire pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Étape 7 : Vaporise légèrement d'eau salée avant de servir.
- Étape 8 : Laisse refroidir pendant 2 minutes avant de déguster.
Notes
Astuce : pour une croûte encore plus belle, vaporise un peu d'eau juste avant la fin de cuisson.