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Délicieux beignets de banane cuits au Airfryer.

Brioche feuilletée à l’Airfryer

Cette brioche feuilletée cuite à l'Airfryer est un vrai délice, moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Parfaite pour un dessert rapide et gourmand !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 300 g Farine T55
  • 50 g Sucre en poudre
  • 5 g Sel fin
  • 10 g Levure boulangère fraîche ou 5 g de levure sèche
  • 1 unité Œuf
  • 1 unité Jaune d’œuf pour la dorure
  • 150 ml Lait tiède environ 30 °C
  • 50 g Beurre doux pommade

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. 1. Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Ajoute l’œuf et le lait tiède, puis pétris 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. 2. Incorpore le beurre en petits morceaux et pétris encore 8–10 minutes. La pâte doit devenir lisse et légèrement élastique.
  3. 3. Couvre d’un linge et laisse pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure, jusqu’à ce que le volume double.
  4. 4. Dégaze la pâte, façonne une boule ou un tressage, puis laisse reposer 30 minutes.
  5. 5. Badigeonne délicatement de jaune d’œuf pour la dorure.
  6. 6. Préchauffe l’Airfryer à 160 °C (3 minutes). Place la brioche dans le panier sans le surcharger.
  7. 7. Lance la cuisson 15 minutes à 160 °C. Si besoin, prolonge de 2–3 minutes pour une coloration plus soutenue.

Notes

Astuce : Pense toujours à préchauffer l’Airfryer et ne surcharge pas le panier pour une cuisson optimale.