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délicieux caviar d’aubergines préparé au airfryer

Caviar d’Aubergines à l’Airfryer

Un caviar d’aubergines rapide et léger préparé à l’Airfryer, parfait pour un apéritif méditerranéen délicieux et croustillant.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 600 g Aubergines moyennes environ 2 aubergines
  • 1 gousse Ail écrasée
  • 15 ml Huile d’olive extra vierge
  • 5 ml Jus de citron
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre du moulin
  • Quelques Brins de persil frais

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes.
  2. Étape 2 : Pique légèrement les aubergines à la fourchette et dispose-les dans le panier sans les entasser.
  3. Étape 3 : Programme 20 minutes à 200 °C, et secoue le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  4. Étape 4 : Laisse tiédir, retire la peau, écrase la chair et incorpore l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, puis rectifie l’assaisonnement.

Notes

Astuce : pour une texture parfaite, presse légèrement les aubergines après cuisson pour évacuer l’eau amère.