Ingrédients
Equipment
Method
- 1. Dans un saladier, mélangez 200 g d’amandes en poudre et 100 g de sucre glace.
- 2. Ajoutez les blancs d’œufs et la fleur d’oranger, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 3. Coupez chaque feuille de brick en deux, étalez un peu de beurre fondu sur chaque moitié, puis déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte au bord.
- 4. Enroulez fermement pour former des cigares en scellant bien les extrémités.
- 5. Disposez les cigares dans le panier de l’Airfryer, en veillant à laisser un peu d’espace entre eux.
- 6. Préchauffez l’Airfryer à 170 °C pendant 3 minutes, puis faites cuire les cigares à 170 °C pendant 10 minutes.
- 7. À mi-cuisson, secouez le panier pour uniformiser la couleur.
- 8. À la sortie, saupoudrez d’un voile de sucre glace pour la touche finale.
Notes
Astuce : pour une croustillance parfaite, ne surchargez pas le panier et badigeonnez légèrement de beurre fondu.