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Croquettes de brocoli délicieuses cuites au Airfryer.

Croquettes de brocoli : la recette facile et gourmande à l’Airfryer

Ces croquettes de brocoli à l’Airfryer sont rapides, saines et croustillantes, idéales pour toute la famille ! Préparées en quelques minutes, elles offrent un cœur fondant qui ravira vos papilles.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Brocoli frais découpé en petits bouquets
  • 1 unité Œuf
  • 50 g Chapelure
  • 30 g Parmesan râpé ou gruyère
  • 1 gousse Ail écrasée
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 filet Huile d’olive

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Lave et découpe le brocoli en petits bouquets. Blanchis-les 5 minutes dans de l’eau bouillante puis plonge-les dans un bol d’eau glacée.
  2. Étape 2 : Égoutte et sèche le brocoli dans un torchon propre. Écrase-le à la fourchette ou mixe-le légèrement dans un saladier.
  3. Étape 3 : Ajoute l’œuf battu, la chapelure, le parmesan, l’ail écrasée, le sel et le poivre. Mélange bien et forme des galettes de 3 cm de diamètre.
  4. Étape 4 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes. Dispose les croquettes en une seule couche dans le panier et fais cuire 10 minutes. Retourne-les à mi-cuisson et laisse cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Notes

Astuce : Réfrigère les croquettes 15 minutes après le façonnage pour éviter qu'elles ne se cassent. Vaporise légèrement d’huile d’olive avant la cuisson pour un croustillant renforcé.