Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Rince les lentilles corail, puis fais-les cuire 10 minutes dans 300 ml d’eau frémissante. Égoutte-les soigneusement et laisse tiédir.
- Étape 2 : Hache l’oignon et l’ail, fais-les revenir 3 minutes à la poêle avec un peu d’huile.
- Étape 3 : Mixe les lentilles, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le curry, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étape 4 : Forme des boules aplaties et réserve-les au frais pendant 10 minutes.
- Étape 5 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Étape 6 : Dispose les croquettes dans le panier sans les serrer, vaporise légèrement d’huile. Fais cuire à 180 °C pendant 12–15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Étape 7 : Sers chaud, accompagné d'une salade ou d'une sauce de ton choix.
Notes
Astuce : pour des croquettes encore plus savoureuses, essaie d’ajouter un peu de cumin ou de coriandre, ou un zeste de citron.