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Bouchées de mozzarella croustillantes au Airfryer, un régal à la française.

Croquettes Mozzarella à l’Airfryer

Une recette simple et rapide pour des croquettes de mozzarella croustillantes, préparées à l’Airfryer en moins de 20 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 150 g Mozzarella bloc ou balles égouttées
  • 50 g Farine de blé
  • 80 g Chapelure nature
  • 1 c. à café Paprika doux facultatif
  • 5 ml Huile d'olive ou spray d'huile neutre

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Coupe la mozzarella en bâtonnets de 5 cm sur 1 cm d’épaisseur et place-les 10 minutes au congélateur.
  2. Étape 2 : Prépare trois bols avec la farine, les œufs battus et la chapelure mélangée au paprika.
  3. Étape 3 : Passe chaque bâtonnet dans la farine, puis l’œuf, enfin la chapelure. Répète l'opération œuf-chapelure pour une panure ultra-résistante.
  4. Étape 4 : Préchauffe l'Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes. Dispose les croquettes en une seule couche, vaporise légèrement d'huile et fais cuire 8 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
  5. Étape 5 : Laisse reposer 2 minutes avant de servir.

Notes

Astuce : Pour un croustillant maximum, ajoute une cuillère à café de fécule de maïs à la chapelure.