Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans un saladier, mélange la farine, la levure, une pincée de sel et l’œuf.
- Étape 2 : Ajoute l’eau tiède progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène. Laisse reposer 15 min à température ambiante.
- Étape 3 : Pendant ce temps, fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu'à ce qu’ils deviennent translucides.
- Étape 4 : Ajoute le bœuf haché, le paprika et le cumin, sale et poivre, puis laisse cuire 5 min en remuant.
- Étape 5 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 min.
- Étape 6 : Étale la pâte sur un plan fariné, découpe des cercles de 12 cm de diamètre, garnis-les de 1 c. à soupe de farce puis referme en appuyant sur les bords avec une fourchette.
- Étape 7 : Badigeonne légèrement chaque empanada avec de l’œuf battu pour une belle dorure.
- Étape 8 : Dispose les empanadas sans les superposer dans le panier de l’Airfryer et fais cuire 15 à 18 min, en les retournant à mi-cuisson.
- Étape 9 : Sors-les quand elles sont bien dorées et laisse tiédir 2 min avant de servir.
Notes
Astuce : pour une pâte encore plus croustillante, veille à ne pas trop charger le panier et préchauffe toujours l’Airfryer.