Go Back
délicieuses galettes de courgettes cuites au Airfryer

Falafels de patate douce croustillants dans la friteuse à air

Ces falafels de patate douce cuits à l’Airfryer sont une alternative saine et croustillante aux falafels classiques. Prêts en un rien de temps, ils raviront toute la famille !
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Patate douce poids cru
  • 240 g Pois chiches égouttés
  • 80 g Oignon moyen
  • 1 gousse Ail
  • 20 g Persil plat
  • 10 g Coriandre fraîche
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1 c. à café Paprika doux
  • ½ c. à café Sel fin
  • 1 pincée Poivre du moulin
  • 30 g Chapelure
  • 1 c. à soupe Huile d’olive

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. 1. Éplucher et couper la patate douce en cubes. Cuire à l’eau bouillante salée 12 min jusqu’à tendreté, puis égoutter.
  2. 2. Mixer la patate douce, les pois chiches, l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre. Ajouter cumin, paprika, sel et poivre.
  3. 3. Transvaser dans un saladier, incorporer la chapelure et former des boulettes de 30 g environ.
  4. 4. Préchauffer l’Airfryer à 200 °C pendant 5 min. Badigeonner légèrement d’huile d’olive.
  5. 5. Disposer les falafels sans les serrer. Cuire 12 min, en secouant le panier à mi-cuisson pour uniformiser le croustillant.

Notes

Astuce : ne surcharge pas le panier de l’Airfryer pour un croustillant optimal. Ajoute un léger spray d’huile d’olive avant la cuisson pour encore plus de goût !