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Délicieux bagels au saumon préparés au Airfryer.

Filet De Saumon En Croûte À L'Airfryer

Prépare un délicieux filet de saumon en croûte croustillante grâce à l’Airfryer. Rapide, sain et savoureux, c'est le plat parfait pour toute la famille !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients pour la croûte herbes classiques
  • 600 g Filets de saumon environ 150 g chacun
  • 80 g Chapelure
  • 1 c. à soupe Persil ciselé
  • 1 c. à soupe Aneth
  • 1 c. à soupe Ciboulette
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
Ingrédients pour la version feuilletée
  • 100 g Oseille hachée
  • 1 c. à soupe Échalote émincée
  • 20 g Beurre

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  2. Étape 2 : Mélange la chapelure avec le persil, l’aneth, la ciboulette, le sel et le poivre.
  3. Étape 3 : Huile légèrement chaque filet de saumon avant de les enrober du mélange de chapelure.
  4. Étape 4 : Dispose les filets dans le panier de l’Airfryer et fais cuire pendant 15 minutes.
  5. Pour la version feuilletée :
    Étape 5 : Fais revenir l’oseille avec l’échalote dans le beurre pendant 2 minutes.
  6. Étape 6 : Étale la pâte feuilletée, nappe-la d’oseille, dépose le saumon, replie et dore au jaune d’œuf.
  7. Étape 7 : Enfourne à 180 °C pour 12 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le saumon fondant.
  8. Conseil : Ne surcharge pas le panier de l’Airfryer pour garantir un croustillant parfait !

Notes

Astuce : pour des filets encore plus croustillants, secoue doucement le panier à mi-cuisson et vaporise un léger filet d’huile d’olive à la fin.