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Filet mignon moutarde miel thym préparé au Airfryer.

Filet mignon moutarde miel thym à l’Airfryer

Découvrez cette recette rapide de filet mignon préparé à l’Airfryer, qui se révèle juteux et doré en moins de 25 minutes. La combinaison de moutarde, miel et thym apporte une saveur délicieuse et subtile.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 218
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 600 g Filet mignon de porc
  • 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe Miel liquide
  • 1 branche Thym frais
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre du moulin
  • 1 gousse Ail hachée facultatif

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un bol, mélange la moutarde, le miel, l’huile, le thym émietté, du sel et du poivre. Badigeonne le filet mignon sur toutes ses faces et laisse mariner 15 minutes au frais.
  2. Étape 2 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  3. Étape 3 : Dépose le filet mignon dans le panier et programme 12 minutes à 180 °C, en le retournant à mi-cuisson.
  4. Étape 4 : Vérifie la cuisson avec une sonde : 65 °C pour un cœur rosé, 70 °C pour bien cuit. Laisse reposer 5 minutes hors de l’Airfryer avant de trancher.

Notes

Astuce : Pour une belle caramélisation, brosse légèrement le filet d’huile d’olive juste avant la cuisson. N’oublie pas de laisser reposer la viande après cuisson pour qu’elle reste juteuse.