Go Back
Un délicieux poisson pané cuit au Airfryer.

Gâteaux de Poisson au Airfryer

Ces gâteaux de poisson moelleux, préparés à l’Airfryer, sont une option saine et rapide pour un dîner croustillant et savoureux. En moins de 20 minutes, régalez toute la famille!
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Filets de cabillaud (ou merlu, saumon)
  • 1 œuf œuf moyen
  • 50 g Chapelure fine (ou panko)
  • 1 unité Échalote finement hachée
  • 1 c. à soupe Persil ciselé
  • 1 zeste zeste d'un demi-citron
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre du moulin
  • 1 c. à café Huile d'olive pour le mélange

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Mixe le poisson en morceaux grossiers avec l’échalote, l’œuf, le zeste et le persil. Assaisonne bien.
  2. Étape 2 : Incorpore la chapelure pour obtenir une pâte malléable mais pas trop humide.
  3. Étape 3 : Forme 4 galettes de 2 cm d’épaisseur et réserve-les au frais 10 minutes.
  4. Étape 4 : Préchauffe ton Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  5. Étape 5 : Badigeonne légèrement chaque gâteau d’huile d’olive et dispose-les dans le panier sans les superposer.
  6. Étape 6 : Lance la cuisson à 180 °C pendant 10 minutes, puis retourne les gâteaux et poursuis 4 minutes de plus pour un extérieur bien doré.

Notes

Astuce : Pour des gâteaux encore plus fondants, n’hésite pas à mixer des variétés de poisson selon tes envies!