Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Verse l’eau et le beurre dans une casserole et porte à ébullition.
- Étape 2 : Hors du feu, ajoute la farine d’un seul coup et remue vigoureusement jusqu’à obtenir une boule.
- Étape 3 : Incorpore les œufs un à un, puis termine par le gruyère râpé et la muscade.
- Étape 4 : Forme des tas de pâte d’environ 3 cm avec deux cuillères ou une poche à douille et place-les dans le panier de l’Airfryer.
- Étape 5 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes, puis fais cuire pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Étape 6 : Laisse reposer 2 minutes dans l’Airfryer éteint, porte entrouverte, avant de servir.
Notes
Pour des gougères encore plus légères, veille à bien dessécher la pâte sur le feu et ne surcharge pas le panier pour une cuisson homogène.