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Un délicieux gratin de topinambours préparé dans un Airfryer.

Gratin de topinambours à l’Airfryer

Ce gratin de topinambours à l'Airfryer est un délice hivernal, alliant rapidité et légèreté.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 800 g Topinambours non épluchés, lavés et tranchés
  • 20 cl Crème fraîche liquide
  • 1 gousse Ail hachée
  • 50 g Comté râpé
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Noix de muscade
  • 1 pincée Thym

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 180 °C pendant 5 minutes.
  2. Étape 2 : Lave et brosse les topinambours sans les éplucher, puis tranche-les finement (environ 3 mm).
  3. Étape 3 : Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec l’ail haché, la noix de muscade, le sel et le poivre. Enrobe les rondelles de topinambours de ce mélange.
  4. Étape 4 : Huile légèrement le panier de l’Airfryer, dispose les topinambours en couches fines, et parsème de comté râpé entre chaque couche. Ferme et fais cuire à 180 °C pendant 25 minutes.
  5. Étape 5 : À mi-cuisson, ouvre le panier et secoue-le doucement ou répartis le gratin avec une spatule pour une dorure uniforme. Poursuis la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Notes

Astuce : Évite de surcharger le panier pour garantir une cuisson homogène et ne zappe pas l'étape de secouer le panier pour une belle coloration.