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Une délicieuse tarte aux pralines roses cuite au Airfryer.

Gratin de topinambours au Airfryer

Ce gratin de topinambours préparé à l’Airfryer est une véritable gourmandise, offrant un résultat croustillant et doré avec un minimum de matière grasse.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 600 g Topinambours lavés et épluchés
  • 200 ml Crème fraîche 30 % MG
  • 1 gousse Ail pressée
  • 50 g Gruyère râpé pour le dessus
  • 1 pincée Muscade au goût
  • 1 pincée Sel au goût

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 5 minutes.
  2. Étape 2 : Coupe les topinambours en fines rondelles (2–3 mm) et mélange-les dans un saladier avec la crème fraîche, l’ail pressé, la muscade et du sel.
  3. Étape 3 : Transfère le mélange dans un plat adapté à l'Airfryer et parsème de gruyère râpé sur le dessus.
  4. Étape 4 : Fais cuire à 180 °C pendant 25 minutes. À mi-cuisson, secoue légèrement le panier pour uniformiser la cuisson.

Notes

Pour un gratin encore plus fondant, couvre le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes, puis retire-la pour dorer.