Go Back
Dégustez des légumes farcis au Airfryer, un plat savoureux et sain.

Légumes façon anticucho à l’Airfryer

Découvre cette recette de légumes croustillants à l’Airfryer, inspirée des anticuchos péruviens, parfaite pour accompagner un repas végétarien.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes
Temps total 28 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Péruvienne
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Poivrons rouges 2 pièces
  • 100 g Oignon rouge 1 pièce
  • 200 g Courgettes
  • 150 g Champignons de Paris
  • 2 gousses Ail écrasées
  • 1 unité Citron vert jus et zeste
  • 30 ml Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • 1 c. à café Paprika fumé optionnel
  • 1 c. à café Piment d’Aji amarillo optionnel
  • 1 filet Sauce soja optionnel
  • 2 feuilles Coriandre fraîche ciselée, pour la finition

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 200 °C pendant 5 minutes.
  2. Étape 2 : Coupe les légumes en morceaux réguliers (environ 2 cm) et mélange-les dans un saladier avec l'ail, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron vert ainsi que les épices choisies.
  3. Étape 3 : Répartis les légumes dans le panier de l'Airfryer sans trop les tasser et fais cuire pendant 15 à 18 minutes, en secouant à mi-temps pour une cuisson uniforme.
  4. Étape 4 : Sers les légumes croustillants accompagnés de riz, quinoa ou halloumi grillé.

Notes

Astuce : Pour un croustillant optimal, sèche soigneusement les légumes avant de les mariner et évite de surcharger le panier.