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Meringue préparée dans un Airfryer, légère et délicieuse.

Meringue croustillante à l’Airfryer

Préparez des meringues croustillantes et légères à l’Airfryer, un dessert rapide qui ravira toute la famille sans surchauffer la maison.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Temps total 1 heure 20 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 3 unités Blancs d’œufs environ 90 g
  • 150 g Sucre en poudre
  • 1 pincée Sel fin
  • 1 c. à café Jus de citron ou crème de tartre

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 80 °C pendant 5 minutes.
  2. Étape 2 : Chemise le panier avec un cercle de papier cuisson ou un tapis silicone.
  3. Étape 3 : Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorpore le sucre cuillère par cuillère jusqu’à obtenir un mélange brillant.
  4. Étape 4 : Dépose des petits tas espacés dans le panier.
  5. Étape 5 : Lance la cuisson pendant 60 à 70 minutes à 80 °C.
  6. Étape 6 : Laisse la porte fermée jusqu’à complet refroidissement pour éviter qu’elles ne retombent.

Notes

Astuce : travaille à température ambiante et évite de secouer le panier pendant la cuisson pour des meringues parfaites.