Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Coupez les aubergines en rondelles de 5 mm. Salez légèrement et laissez dégorger pendant 20 minutes, puis séchez-les avec du papier absorbant.
- Étape 2 : Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive et disposez-les en une seule couche dans le panier de l’Airfryer. Faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes, en secouant à mi-cuisson.
- Étape 3 : Faites revenir la viande hachée avec l’oignon, l’ail et le coulis de tomate dans une poêle. Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre.
- Étape 4 : Montez la moussaka en alternant les couches d’aubergines et de viande, puis préparez la béchamel avec le beurre, la farine, et le lait. Salez et ajoutez de la muscade, puis versez sur le gratin.
- Étape 5 : Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes, puis augmentez à 200 °C pour gratiner le dessus pendant 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Astuce : pour obtenir une moussaka encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter un mélange d’épices ou des herbes fraîches selon votre goût.