Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Réhydrate les vermicelles dans de l’eau tiède pendant 5 minutes, puis égoutte-les soigneusement.
- Étape 2 : Dans un saladier, mélange le canard effiloché, la mangue, la carotte, les vermicelles et la coriandre. Assaisonne avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Étape 3 : Humidifie une feuille de riz, pose-y une cuillerée de farce et roule-la en rabatant bien les côtés.
- Étape 4 : Dispose les nems sur une surface propre et légèrement humide pour éviter qu’ils ne collent.
- Étape 5 : Préchauffe ton Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Étape 6 : Dispose les nems en une seule couche dans le panier, sans qu’ils ne se touchent, puis vaporise-les légèrement d’huile.
- Étape 7 : Lancement la cuisson à 180 °C pendant 12 minutes, en retournant les nems à mi-parcours.
- Étape 8 : Laisse reposer 1 minute après la cuisson avant d’ouvrir le panier pour éviter la condensation.
Notes
Astuce : Fais attention à ne pas trop mouiller les feuilles de riz pour éviter qu'elles ne se déchirent. Utilise un vaporisateur d’eau pour un meilleur contrôle.