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Un délicieux nougat glacé préparé dans un Airfryer.

Nougat Glacé Au Airfryer

Le Nougat Glacé Au Airfryer est un dessert savoureux que toute la famille adore ! Préparé avec des ingrédients naturels, il offre une alternative plus saine aux glaces traditionnelles tout en étant croustillant et crémeux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 4 heures
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 200 g Miel d’acacia
  • 90 g Blancs d’œufs environ 3 blancs
  • 100 g Sucre en poudre
  • 200 ml Crème liquide entière 30 % MG
  • 50 g Amandes entières
  • 50 g Pistaches décortiquées
  • 30 g Fruits confits facultatif
  • Un moule à cake adapté à l’Airfryer
  • Film alimentaire

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. 1. Préchauffe ton Airfryer à 160 °C pendant 3 minutes.
  2. 2. Verse les amandes et les pistaches dans le panier, fais-les griller 5 minutes en secouant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
  3. 3. Pendant ce temps, monte les blancs en neige ferme puis incorpore progressivement le sucre.
  4. 4. Chauffe le miel au bain-marie jusqu’à 50 °C, puis verse-le en filet sur les blancs tout en fouettant.
  5. 5. Monte ensuite la crème en chantilly et mélange-la délicatement avec la meringue et les fruits secs torréfiés.
  6. 6. Tapisse ton moule de film alimentaire, verse la préparation et congèle au moins 4 heures.

Notes

Astuce : Ne surcharge pas le panier lors de la torréfaction des noix pour un résultat croquant. Vérifie la dorure toutes les 2 minutes et attends que le nougat soit parfaitement figé avant de démouler.