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Délicieux pithiviers cuisiné à l'airfryer pour des saveurs traditionnelles revisitées.

Pithiviers au airfryer

Une délicieuse variante de la galette des rois, le Pithiviers est un dessert feuilleté fourré à la frangipane. Préparé dans un airfryer, il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g pâte feuilletée de préférence maison
  • 100 g poudre d'amande
  • 100 g sucre
  • 2 pcs œufs 1 pour la garniture et 1 pour la dorure
  • 50 g beurre ramolli
  • 1 càc extrait d'amande amer

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez la poudre d'amande, le sucre, le beurre ramolli, un œuf et l'extrait d'amande amer jusqu'à obtenir une crème homogène.
  2. Étalez la pâte feuilletée et découpez deux cercles de la taille de votre panier Airfryer.
  3. Placez un cercle de pâte sur le fond du panier, étalez la crème d'amande, puis recouvrez avec le second cercle de pâte.
  4. Scellez bien les bords et faites un petit trou au centre pour la vapeur.
  5. Préchauffez le Airfryer à 180 °C.
  6. Dorez le dessus avec le second œuf battu.
  7. Cuisinez dans le Airfryer pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Notes

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.