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Délicieuses profiteroles cuites à la perfection dans un airfryer, légères et croustillantes.

Profiteroles Au Airfryer

Ces profiteroles légères et croustillantes cuites à l'airfryer sont garnies de crème pâtissière onctueuse, parfaites pour un dessert réussi.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 100 g farine tamisée
  • 80 ml eau bouillante
  • 40 g beurre coupé en morceaux
  • 2 unités oeufs
  • 500 ml crème liquide entière
  • 100 g sucre
  • 10 g fécule de maïs
  • 1 unités gousse de vanille ou extrait de vanille

Equipment

  • Airfryer
  • mixeur
  • sac à poche

Method
 

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  2. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Laissez refroidir quelques minutes, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Transférez la pâte dans un sac à poche et formez des petits choux sur le panier de l'airfryer.
  5. Faites cuire à 180 °C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Pour la crème, fouettez la crème liquide avec le sucre, la fécule, et les graines de la gousse de vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme.
  7. Une fois les choux refroidis, garnissez-les de crème en perçant un trou à la base.
  8. Servez immédiatement ou réfrigérez légèrement avant de déguster.

Notes

Pour des profiteroles encore plus gourmandes, vous pouvez les napper de chocolat fondu avant de servir.