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pulled pork au airfryer, un plat savoureux et rapide à préparer

Pulled Pork Au Airfryer

Prépare un délicieux pulled pork en moins d'une heure avec ton Airfryer, pour une viande fondante et légèrement caramélisée, parfaite pour un repas familial sans tracas.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 800 g Échine ou épaule de porc pour 4 personnes
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • 2 c. à soupe Paprika fumé
  • 1 c. à soupe Cassonade
  • 1 c. à café Cumin moulu
  • 1 c. à café Sel
  • ½ c. à café Poivre
  • 100 ml Bouillon de légumes ou d'eau
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • Quelques gouttes Jus de citron

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. 1. Préchauffe ton Airfryer à 160 °C pendant 5 minutes. Hache l’oignon et l’ail.
  2. 2. Dans un bol, mélange le paprika, la cassonade, le cumin, le sel et le poivre. Enduis la viande d’huile d’olive puis frotte-la avec les épices.
  3. 3. Place l’échine dans le panier de l’Airfryer et verse le bouillon tout autour. Lance la cuisson à 160 °C pour 50 minutes. À mi-cuisson, pique la viande et arrose-la du jus.
  4. 4. Effiloche la viande à l’aide de deux fourchettes. Remets le panier 5 minutes à 180 °C pour obtenir des pointes croustillantes.
  5. 5. Mélange le jus restant avec un filet de citron, nappe la viande et sers aussitôt en tacos, dans un sandwich ou avec une salade verte.

Notes

Astuce : pour une viande encore plus tendre, laisse toujours reposer la viande 5 minutes hors de l’Airfryer avant de l’effilocher.