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Dégustez des légumes farcis au Airfryer, un plat savoureux et sain.

Saltimbocca au Airfryer

Découvrez cette recette de saltimbocca au Airfryer, rapide et croustillante, qui apporte une touche d'Italie à votre table.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 500 g Escalopes de veau environ 8 pièces
  • 8 tranches Jambon de Parme
  • 8 feuilles Sauge
  • 30 g Beurre doux ou allégé
  • 1 c. à soupe Huile d’olive pour badigeonner
  • Sel et poivre

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe ton Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes.
  2. Étape 2 : Sur chaque escalope, pose une tranche de jambon et une feuille de sauge, puis roule fermement. Fixe avec un cure-dent.
  3. Étape 3 : Badigeonne légèrement d’huile ou dépose un petit morceau de beurre sur chaque rouleau.
  4. Étape 4 : Place les roulés dans le panier de l’Airfryer sans trop serrer et fais cuire 10 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson.
  5. Étape 5 : Pour la sauce, récupère le jus au fond du panier, ajoute un filet de vin blanc et fais réduire 2 minutes dans une petite casserole.

Notes

Astuce : Veille à ne pas surcharger le panier pour garantir une cuisson croustillante. Si les roulés sortent secs, diminuer le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.