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tofu râpé préparé dans un airfryer

Tofu râpé croustillant à l’Airfryer

Découvrez ce tofu râpé croustillant cuit à l’Airfryer, une alternative légère et savoureuse pour vos repas en famille.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Végétarienne
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 400 g Tofu ferme râpé bien égoutté
  • 1 c. à soupe Huile d’olive pour la cuisson
  • 1 c. à café Paprika doux pour assaisonner
  • 1 gousse Ail hachée pour plus de saveur
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre noir
  • 1 pincée Piment d’Espelette optionnel

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Égouttez et pressez le tofu pour éliminer l’excès d’eau, puis râpez-le grossièrement.
  2. Étape 2 : Dans un saladier, mélangez l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre, puis enrobez le tofu.
  3. Étape 3 : Préchauffez l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes. Disposez le tofu dans le panier sans le tasser.
  4. Étape 4 : Lancez la cuisson pour 12 à 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour une coloration homogène.
  5. Étape 5 : Attendez quelques minutes avant de servir pour que le croustillant se stabilise.

Notes

Astuce : Ne surchargez pas le panier pour éviter que le tofu cuise à la vapeur au lieu de dorer. Si vous constatez de l’humidité, augmentez le temps de cuisson de 2 minutes et ajoutez un peu de sauce soja pour plus de goût.