Ingrédients
Equipment
Method
- Étape 1 : Mélange la farine, le sel et le sucre dans un grand saladier.
- Étape 2 : Dans un bol, réhydrate la levure dans l’eau tiède pendant 5 minutes.
- Étape 3 : Verse le liquide sur la farine, ajoute l’huile et pétris 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Étape 4 : Couvre la pâte d’un torchon et laisse-la pousser 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Étape 5 : Dégaze la pâte et forme 6 boules de 100 g, fais un trou au centre et agrandis-le.
- Étape 6 : Badigeonne chaque bagel de jaune d’œuf et parsème de graines.
- Étape 7 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Étape 8 : Place délicatement les bagels dans le panier et fais cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
Conseil : Pour une belle dorure, pense à badigeonner les bagels avec le jaune d’œuf et pulvérise un léger filet d’eau sur les graines avant la cuisson.