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Délicieuses croquettes de pois cassés faites au Airfryer.

Croquettes De Pois Cassés À L’Airfryer

Découvrez cette délicieuse recette de croquettes de pois cassés préparées rapidement à l’Airfryer, croustillantes et savoureuses !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 200 g Pois cassés cuits égouttés
  • 70 g Oignon finement haché
  • 1 gousse Ail pressée
  • 1 unité Œuf
  • 40 g Chapelure et un peu pour enrober
  • 30 g Parmesan râpé (facultatif)
  • 1 c. à soupe Persil ciselé
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Cumin ou curry selon tes envies
  • 5 ml Huile d'olive filet léger

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un bol, écrase les pois cassés à la fourchette pour obtenir une purée grossière.
  2. Étape 2 : Ajoute l’oignon, l’ail, l’œuf, le parmesan et la chapelure. Assaisonne de sel, poivre et épices.
  3. Étape 3 : Mélange bien, puis façonne des petites boulettes ou galettes d’environ 3 cm de diamètre.
  4. Étape 4 : Passe-les légèrement dans la chapelure pour qu’elles soient bien enrobées.
  5. Étape 5 : Préchauffe ton Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes, puis dispose les croquettes dans le panier sans les superposer.
  6. Étape 6 : Pense à vaporiser ou badigeonner d’un trait d’huile sur chaque croquette pour une belle couleur dorée.
  7. Étape 7 : Programme 12 minutes à 180 °C, en secouant le panier à mi-cuisson pour uniformiser le croustillant.

Notes

Astuce : Évite de surcharger le panier pour permettre à l'air de circuler, et pour obtenir des croquettes bien croustillantes.