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Savourez des aubergines façon pizza au Airfryer, un délice croustillant et rapide.

Tatin Aubergine à l'Airfryer

Cette tatin d'aubergine à l'Airfryer est une délicieuse solution rapide pour un dîner sain, avec des aubergines caramélisées et une pâte feuilletée dorée.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 800 g Aubergines en rondelles de 5 mm
  • 230 g Pâte feuilletée prête à dérouler
  • 200 g Tomates moyennes
  • 100 g Oignon émincé
  • 20 g Sucre
  • 30 ml Huile d'olive
  • 15 ml Vinaigre balsamique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Herbes de Provence

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffe l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  2. Étape 2 : Coupe les aubergines en rondelles de 5 mm, émince l’oignon et tranche les tomates.
  3. Étape 3 : Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre.
  4. Étape 4 : Dépose l’oignon dans un moule adapté à l’Airfryer, puis une couche d’aubergines, une cuillère de marinade, et ainsi de suite, en terminant par les tomates.
  5. Étape 5 : Assaisonne avec sel, poivre et herbes de Provence avant de recouvrir avec la pâte feuilletée, rentrant les bords à l’intérieur.
  6. Étape 6 : Place le tout dans le panier de l’Airfryer, programme 180 °C pendant 20 minutes, puis 200 °C pour 5 minutes pour dorer la pâte.
  7. Étape 7 : Vérifie la cuisson et laisse reposer 5 minutes avant de démouler.

Notes

Pour un croustillant parfait, veille à bien sécher les rondelles d’aubergine avant cuisson et évite de tasser excessivement le mélange.